UVaMOX Research group
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UVaMOX participa en el SIEB 2024 Feria de Valladolid celebra del 5 al 7 de marzo dos nuevas ediciones de Agrovid y SIEB, el Salón Ibérico de Equipamiento para Bodega, dos certámenes dedicados a la vitivinicultura en los que participan…
La Cinética del Consumo de Oxígeno, Factor Clave en los Cambios de Composición de los Vinos Jóvenes
Discriminación de los vinos de crianza con productos alternativos de roble y microoxigenación por FTIR-ATR R. Sánchez-Gómez; O. Anjos; I. Nevares; T. Delgado y M. Del Alamo-SanzaVol. 58 No. 5 (2019): Vitis (Special Issue) Abstract The use of alternative…
La IX edición de Enoforum tendrá lugar en el palacio de Ferias y Congresos de Vicenza, Italia, del 5 al 7 de mayo de 2015. El evento, que superó los 1.000 asistentes en la edición anterior, es la reseña más…
AWRI Measuring dissolved oxygen for quality assurance doesn’t give you the full story. Typical TPOs, measured by AWRI Commercial Services bottling line benchmarking service across Australian and New Zealand facilities, (link to Oxygen management, TPO benchmarking) have shown that typically…
Maurizio Ugliano, Jean-Baptiste Dieval, Stéphane Vidal Nomacorc Oxygen Management Research CenterDomaine de Donadille, Rhodilan, France m.ugliano@nomacorc.be Many key sensory attributes of wines – including color, aroma, and mouthfeel – are affected by the degree of exposure of wine to oxygen.…
Sally on May 18, 2011, publicado en Wine Wisdom Este interesante artícuo ha sido recientemente publicado y para evitar malas interpretaciones os invitamos a leerlo en el idioma en que ha sido escrito. También lo puedes traducir con la opcion…
Hoy os presentamos los resúmenes de la Jornada Técnica deTaponado celebrada durante el XXII Congreso de la Asociación Catalana de Enólogos ACE, el pasado mes de abril. Ademas podréis disfrutar de la presentación de nuestro buen amigo Fernando Zamora Dossier…