Workshop

2022

La gestión del oxígeno en bodega mediante el manejo de gases inertes
XV Congreso Nacional de los grupos de investigación enológica (GIENOL).
Murcia

Uso de gases inertes para el control de la oxigenación durante los trasiegos en bodega
Jornada Técnica -Aplicaciones y procesos innovadores en la elaboración de vinos de alta calidad
PeƱafiel (Valladolid)
https://enoduero.com/2022/04/20/carburos-metalicos-organiza-para-enoduero-una-jornada-sobre-aplicaciones-en-el-vino-de-alta-calidad/

2021

Recent advances in Barrel and Oxygen
Oregon Wine Symposium
Oregon, USA
https://www.youtube.com/watch?v=8QmZLU8Fd6I&t=2475s

Transferencia del Conocimiento en Sectores Estratégicos de Castilla y León: La oxigenación no controlada en bodega
Jornada I+D AGRO
Becerril de Campos (Palencia)
https://www.youtube.com/watch?v=c67MmlFOrSM&t=10606s

2020

Control de la transferencia del oxĆ­geno de las barricas
VivĆ­num Forum 2020
online

2019

Recent Advances in Barrel and Oxygen. State or the art and the technology involved
American Society for Enology and Viticulture 70th National. Conference. Oak symposium
Napa. California.
https://www.youtube.com/watch?v=Gvt15vo3dOo

La gestión y el control del oxígeno en bodega. Proyectos innovadores aplicados al sector vitivinícola
TECH DAY vinnovación Soria
San Esteban de Gormaz, Soria

2018

Oxygen management in wine aging. State of the art and the technology involved
International Congress on Grape and Wine Sciences
LogroƱo

Gestión del oxígeno en bodega
TECH DAY sector vitivinĆ­cola
Rueda

La barrica de vino de roble como recipiente activo
XIII Encuentro Técnico. Gestión del oxígeno y elaboración y envejecimiento en envases alternativos
Madrid
https://culturadelvino.org/fcv/informe-tecnico-2018/

Gestión del oxígeno y el uso de alternativos
XIII Encuentro Técnico. Gestión del oxígeno y elaboración y envejecimiento en envases alternativos
Madrid
https://culturadelvino.org/fcv/informe-tecnico-2018/

La barrica de roble como micro-oxigenador natural. Estado actual
Seminarios ICVV
LogroƱo

Hacia el control total de la microoxigenación de vinos en barricas y otros envases
XIV Congreso Nacional de los grupos de investigación enológica (GIENOL)
Ciudad Real

Reactivación de la tasa de trasferencia de oxígeno de la madera de roble de barricas usadas mediante regeneración
EnoForum 2018 Innovación y Excelencia
https://youtu.be/K5uRYJ6f9jI

La micro-oxigenación activa y pasiva de vinos
EnoForum 2018 Innovación y Excelencia
https://youtu.be/iaiXSOvtik4

2017

El funcionamiento de la barrica de roble como recipiente activo durante la crianza de vinos
Simposio Internacional de actualización en vitivinicultura y enología-SIAVEN 2017
Santiago de Chile, Chile

La gestión del oxígeno y de la madera mÔs allÔ de la barrica
Simposio Internacional de Actualización en Vitivinicultura y Enología-SIAVEN 2017
Santiago de Chile, Chile

Barrica de roble como micro-oxigenador natural y sus alternativas
I Jornada Técnica de la Asociación Andaluza de Enólogos
Jerez de la Frontera, CƔdiz

Investigación fundamental al servicio de la empresa. El control en tonelería del potencial de oxigenación de las barricas
Colaboración Universidad – Empresa en el Sector Agroalimentario
Valladolid

2016

Progressos no estudo da taxa de entrada de oxigenio em barricas
Enoforum 2016
Vila Real, Portugal

La barrica como micro-oxigenador natural Āæes la referencia a seguir?
Jornadas sobre la Gestión y control del oxígeno en bodega
LogroƱo

La gestión del oxígeno y el uso de alternativos. La micro-oxigenación adaptativa o como micro-oxigenar con la barrica como referencia
Jornadas sobre la Gestión y control del oxígeno en bodega
LogroƱo

2015

Oak barrel and oxygen: comparisons, facts and hypothesis
Enoforum 2015
Vicenza, Italia

Understanding barrel“s oxygen transfer rate. Dynamic rate approach
Seminario Comprendre pour agir
ISVV (Institut des Sciences de la Vigne et du Vin)
Villenave-d’Ornon, Francia

2014

El oxígeno en la crianza del vino tinto. La visualización del oxígeno que permea por la madera de barricas de roble mediante sensores ópticos
Coloquios Ciencia y Vino
LogroƱo
https://www.youtube.com/watch?v=OOiiK3iKPJs

2011

La transferencia de oxígeno en las barricas de roble hacia el vino. Actualización del estado del arte.
XIII Congreso Latino Americano de Viticultura y EnologĆ­a
Santiago de Chile, Chile

2008

Alternativas a la crianza de vinos en barricas
XXX Jornadas de Viticultura y EnologĆ­a Tierra de Barros
Almendralejo, EspaƱa

AnÔlisis de la innovación tecnológica en el sector vitivinícola: alternativas a la barrica
IV Jornadas sobre turismo en Ɓlava
Alava

2007

Envejecimiento de vinos tintos en sistemas alternativos a las barricas de roble. ParƔmetros bƔsicos y edad quƭmica
IV Encuentro Enológico: Crianza en barricas y otras alternativas
Madrid
https://culturadelvino.org/fcv/2007-crianza-en-barricas-y-otras-alternativas/

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