Category MOX

DOSSIER 3: Fundamentos de la microoxigenación de vinos tintos: factores influyentes y aplicaciones

Fundamentals of micro-oxygenation of red wines: influencing factors and application Encarna Gómez-PlazaDepartamento de Tecnología de Alimentos, Nutrición y Bromatología de la Universidad de Murcia En esta nueva entrega del dossier La Dra. Gómez-Plaza detalla cómo aplicar la microoxigenación, qué parámetros…

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Read more

ACEPTAR
Aviso de cookies