Kinetics of Oxygen Consumption, A Key Factor in the Changes of Young Wines Composition


Otros aspectos que definen la longevidad del vino La investigación al servicio del sector enológico. UVaMOX comparte en dos Jornadas TĆ©cnicas organizadas por CorkSupply los resultados de la investigación realizada sobre la gestión del oxĆgeno en bodega , el 12ā¦
El XV Congreso Nacional de Investigación Enológica, mĆ”s conocido como GIENOL, tendrĆ” lugar en la ciudad de Murcia los dĆas 23, 24, 25 y 26 de mayo en el Auditorio y Centro de Congresos VĆctor Villegas de la Universidad deā¦
Jornada Enológica. APLICACIONES Y PROCESOS INNOVADORES EN LA ELABORACIĆN DE VINOS DE ALTA CALIDAD El próximo jueves 5 de mayo de 2022 se celebrarĆ” a las 10:30h una jornada enológica dedicada a las Aplicaciones y Procesos Innovadores en la Elaboraciónā¦
Evolution of red wine in oak barrels with different oxygen transmission rates. Phenolic compounds and colour LWT, Volume 158, 15 March 2022, 113133 Oxygen is an important factor for the quality of wine aged in barrels. Theā¦
Proyecto:DEFINICIĆN DE BUENAS PRĆCTICAS ENOLOGICAS PARA LA GESTIĆN ADECUADA DEL OXĆGENO EN BODEGA. Ayer la Universidad de Valladolid ha publicado la convocatoria de una plaza de Investigador en Formación con REF CP21/137, en el grupo UVaMOX de la Universidadā¦
Transferencia del Conocimiento en Sectores EstratĆ©gicos de Castilla y León: La oxigenación no controlada en bodega En el marco del Convenio entre el Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, la Universidad de Valladolid y la Fundación Parque CientĆfico Universidadā¦