Wine Oxidation

La oxidación del vino Con este sugerente título se presenta una visión actual de las consecuencias del contacto, deseado o no, del oxígeno con el vino. El investigador chileno V.Felipe Laurie, de la Universidad de Talca, gran conocedor del tema…

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OXYGEN & WINE

OXÍGENO Y VINOpor Jamie Goode Después de este corto periodo de vacaciones volvemos a la carga. Hoy os presentamos un artículo escrito por el famoso periodista británico Jamie Goode (interesante blog ) acerca del recurrente tema que abordamos y seguimos…

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