UVaMOX Research group
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Bueno, pues esto se anima. Ayer ha aparecido en la prensa especializada (DiCYT) un pequeño reportaje acerca del servicio que hemos puesto recientemente en marcha y que prestamos a bodegas y empresas del sector enológico. Esperemos que sea un buen…
OXÍGENO Y VINOpor Jamie Goode Después de este corto periodo de vacaciones volvemos a la carga. Hoy os presentamos un artículo escrito por el famoso periodista británico Jamie Goode (interesante blog ) acerca del recurrente tema que abordamos y seguimos…
Hola a tod@s Os presentamos un video resumen de la mesa de trabajo “Oxygen and Wine Quality: a Practical Approach to a Perplexing Topic” coordinada por el conocido periodista Jamie Goody y cuyo fin fue realizar una aproximación práctica al…
Las principales conclusiones de la mesa de trabajo celebrada en el pasado International London Wine Fair titulada “Oxígeno y vino de calidad: un enfoque práctico a un tema desconcertante” y que se anunció en este blog, se han publicado en…
El papel del oxígeno en el envejecimiento del vino en botella Allen Hart & Andrew Kleinig. En nuestro post anterior, os hablamos del dilema que supone el oxígeno en el envejecimiento del vino. El trabajo que os presentamos hoy, pone…
Does Wine Need Oxygen To Age? by Dan Berger Está claro el título, ¿Necesita el vino oxígeno para su envejecimiento? Es una buena pregunta. Las dudas surgen de diferentes trabajos publicados que ponen en evidencia que cuando los vinos son…
Las conferencias sobre oxígeno y vino siguen de plena actualidad, despues del XV congreso nacional de Enólogos, os traemos el anuncio de una mesa redonda sobre oxígeno y vino que se va a celebrar en el próximo International Wine Fair…
Ossigeno e Vino es un libro imprecindible en nuestras bibliotecas técnicas. Es una obra que nace de la experiencia de una empresa puntera en el sector como es Parsec, srl. y que hace un repaso sobre el uso del oxígeno…