Doctoral Theses
- Samanta Prat GarcĆa (2021) La crianza de vinos tintos en barricas con aporte de oxĆgeno controlado (Aging of red wines in barrels with controlled oxygen supply).
- Sagrario Merino GarcĆa (2016) Crianza en barricas y otras alternativas. efectos de la adición de astillas de roble y oxĆgeno en las caracterĆsticas fenólicas de los vinos tintosĀ (Barrel aging and other alternatives. effects of the addition of oak chips and oxygen on the phenolic characteristics of red wines.)
- Laura Gallego Alvarez (2014) Estudio del potencial enológico de los productos de madera de rebollo (Quercus Pyrenaica Willd.) autóctono de Castilla y León para la producción de vinos de calidad (Study of the oenological potential of oak wood products (Quercus Pyrenaica Willd.) native to Castilla y León for the production of quality wines.)
- Raul Crespo Merino (2013) Aplicación de sensores para el control en lĆnea de procesos en vinificación (Application of sensors for on-line control of winemaking processes).