UVaMOX Research group
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Samanta Prat-Garcíaa, VíctorMartínez-Martíneza, Maria del Alamo-Sanzaa, Bernhard Müllerb, TorstenMayrb and Oxidation of wine while in contact with oak wood is a well-known fact and recognized as an important process in wine ageing. The slow and continuous diffusion of oxygen…
Rosario Sánchez-Gómez, Ignacio Nevares, Ana María Martínez-Gil and Maria del Alamo-Sanza* Grupo UVaMOX, E.T.S. Ingenierías Agrarias, Universidad de Valladolid, Avda. Madrid 50, 34004 Palencia, Spain (This article belongs to the Special Issue Wine Aging Technologies) Full-Text | PDF [3979 KB, uploaded…
Beverages 2018, 4(4), 94; https://doi.org/10.3390/beverages4040094 Ana Martínez-Gil1 Maria del Alamo-Sanza1, Rosario Sánchez-Gómez1 and Ignacio Nevares2* 1Department of Analytical Chemistry, 2Department of Agroforestry Engineering, UVaMOX-Higher Tech. Col. of Agricultural Engineering, Universidad de Valladolid, 34001 Palencia, Spain (This article belongs to the…
El objetivo es promover la realización de proyectos de I+D+I y/o consultoría en colaboración con los organismos generadores de conocimiento de Castilla y León (fundamentalmente universidades) y el tejido empresarial, en base a las prioridades temáticas para la región identificadas…
In November 2018 and coinciding with the tenth anniversary of its creation, the Institute of Grapevine and Wine Sciences (ICVV) organizes an international congress in the heart of the Rioja DOC, that aims to serve as a platform for interrelating…
Ciudad Real, del 26 a 29 de junio de 2018 Congreso para aunar igualmente tradición e innovación manteniendo vivo el espíritu que originó Gienol, que no es otro que el de compartir la ciencia, la amistad y la pasión de…
El congreso ENOFORUM tiene como finalidad reunir investigadores, técnicos y proveedores, los tres pilares de la innovación tecnológica. Se presentará a los enólogos y agrónomos españoles lo mejor de la producción técnico-científica nacional e internacional desarrollada en los últimos…
Encuentro bilateral con el ISVV de Bordeaux en la Finca La Grajera del gobierno de La Rioja, en la que está la sede del ICVV, sobre investigación en Viticultura y Enología. En este encuentro, UVaMOX, como unidad asociada al CSIC-ICVV,…
Conferencia: La barrica de roble como micro-oxigenador natural. Estado actual del conocimientoDra. María del Álamo Sanza. Grupo UVaMOX-Universidad de Valladolid DIA: 16 de Febrero 2018HORA: 12:30 horasLUGAR: Sala de Seminarios de la tercera planta del Edificio Administrativo (Finca La Grajera)