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Durante los próximos 30 y 31 de Agosto de 2017 el GIe (Grupo de investigación enológica, de la Universidad de Chile) organiza el Simposio internacional de actualización en Vitivinicultura y Enología en el Centro de ConferenciasMonticello Programa Preliminar:9:00-9:30h. Inscripciones, entrega…

Imaging of oxygen transmission in the oak wood of wine barrels using optical sensors and a colour camera from UVaMox on Vimeo. Imaging of oxygen transmission in the oak wood of wine barrels using optical sensors and a colour camera…

Como viene siendo habitual cada dos años, los investigadores del ámbito de la vitivinicultura de España (Gienol) celebran su XII Congreso de los Grupos de Investigación Enológica, que en este año se celebra en Madrid. El próximo 18 de junio…

Como todos los años por estas fechas se celebran en Almendralejo las trigésimo quintas jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros con un programa realmente interesante. Este año nuevamente se otorgará el el XXIII Premio de Investigación José…

Roger B. Boulton En el dossier de oxígeno y vino que os hemos comentado en el post anterior, aparece una entrevista al archiconocido Roger B. Boulton (autor del libro Principles and Practices of Winemaking) que nos da su opinión sobre…

Ayer os presentábamos la conferencia sobre micro-oxygenacion, y hoy os traemos la conferencia sobre la gestión del oxígeno

Una vez mas se acerca la hora de reunirnos todos los grupos de investigación del ámbito del vino (GIENOL), Viticultura y Enología, de España. Como principal novedad este año se ha hecho extensivo a Iberoamérica. La web del congreso contiene…

International Association of Enology, Management and Wine Marketing Según se puede apreciar en el programa, se van a producir algunas charlas interesantes sobre oxígeno y vino en el próximo Gongreso a celebrar en Italia durante los días 13 y 16…